La viande

Côtes levées grillées

Côtes levées grillées

Ingrédients de côtes grillées

  1. Côtes de porc 1,5 kilogramme
  2. Fleur de miel 2 cuillères à soupe
  3. Sel 1 cuillère à café
  4. Sauce de soja 5 cuillères à soupe
  5. Jus de citron avec 1/2 citron
  6. À thé de poivron rouge chaud 3/4 cuillère à café
  7. Huile végétale (canola) 5 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux
  • Partie 5-6

Inventaire:

Grill, poêle à graisse, assiette, cuillère à soupe, pince.

Cuisine:

Étape 1: préparer la marinade.


Mélanger le miel, le sel, la sauce soya, le jus de citron et le sel avec du piment dans un bol profond. Mélangez très bien pour rendre la marinade homogène.

Étape 2: décapez les côtes.


Coupez les côtes de porc en petits morceaux, il est donc plus pratique de les mariner et de les griller. Envoyer la viande à la marinade et bien mélanger pour que chaque morceau soit recouvert d'épices.
Fermez le récipient avec des côtes et laissez-le au réfrigérateur au moins pour la nuit (ou pour la journée si vous prévoyez de griller le soir).

Étape 3: faites griller les côtes.


Placer une lèchefrite sous les côtes, chauffer le gril et envoyer la viande cuire. Retournez les côtes avec des pinces à chaque 5 minutes, approximativement pour qu'ils soient uniformément frits de tous les côtés. Vous verrez vous-même le degré de préparation et le contrôlerez. En cas de doute, percez la côte avec un couteau, le jus qui s'écoule de la viande doit être transparent.
En option, vous pouvez arroser les côtes avec le reste de la marinade lors de la cuisson.

Étape 4: servez les côtes levées sur le gril.


Faire griller les côtes avant de servir et envelopper dans du papier d'aluminium et les laisser reposer un moment. Ensuite, vous pouvez commencer le repas, avec de la sauce, de la salade légère et en bonne compagnie.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour cuire les côtes levées au four, mettez-les sur du parchemin pour la cuisson et faites cuire à une température de 160 degrés pendant 1 heure, puis 15-20 minutes à une température de 200 degrés.