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Pâte de Pâques sans cuisson

Pâte de Pâques sans cuisson



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Les ingrédients

  1. Fromage cottage gras 560 grammes
  2. Jaunes 3 pcs.
  3. Sucre 110 grammes
  4. Beurre 120 grammes
  5. Vanilline 2 grammes
  6. Fruits confits 90 grammes
  7. Crème 33% 100 grammes
  • Ingrédients principaux: caillé, crème
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Cuisine:


1. Donc, mettez le fromage cottage dans un bol et interrompez-le avec un mélangeur à main, ajoutez maintenant l'huile à température ambiante, les jaunes, versez le sucre et la vanille. Battre au batteur pendant 2-3 minutes jusqu'à consistance lisse.

2. Maintenant, nous transférons la masse de caillé dans une casserole à fond épais.

Nous envoyons à feu moyen et en remuant constamment porter à ébullition. Ne faites pas bouillir. Nous retirons du feu et à l'aide d'un mixeur plongeant nous interrompons à nouveau.

3. Plongez la casserole dans de l'eau très froide et refroidissez la masse à température ambiante, puis envoyez-la au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heure, période pendant laquelle la masse se refroidira bien et s'épaissira.

4. À la fin du temps, la masse est devenue dense et épaisse, et pour lui donner plus de tendresse, ajoutez-y de la crème fouettée. Pour ce faire, battez la crème au mixeur jusqu'à ce qu'elle soit splendide.

5. Ajouter la masse de caillé réfrigérée à la crème, verser les fruits confits et bien mélanger.

6. Nous prenons la forme, la plaçons dans une assiette profonde et la tapissons à l'intérieur de gaze humide pliée en deux couches. J'ai traité la gaze avec de l'eau bouillie chaude.

7. Nous répartissons la masse de caillé. Nous enveloppons les bords de la gaze et pressons avec une presse pour que le liquide en excès laisse. Le fluide libéré doit être vidangé de temps en temps.

8. Nous retirons le Pâques dans le réfrigérateur pendant 18-20 heures, après le moment où nous sortons le Pâques, et le décorons à notre discrétion.