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Soupe crémeuse de chou-fleur au fromage

Soupe crémeuse de chou-fleur au fromage

Les ingrédients

  1. Gros poireau
  2. Chou-fleur (frais ou congelé) 1 kg
  3. Pommes de terre 1-2 pcs.
  4. Bouillon de poulet 3 tasses
  5. Lait 2 tasses
  6. Fromage cheddar 200 gr
  7. Beurre 2 cuillères à soupe
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  • Ingrédients principaux: chou, pomme de terre, oignon, fromage, beurre

Cuisine:


Dissoudre le beurre dans une casserole à fond épais. Couper le poireau en rondelles et faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur dans la poêle. Versez le bouillon et le lait. Porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 25 minutes.
Râper le fromage, ajouter à la soupe et bien mélanger. Faire bouillir à feu doux pendant 2 minutes.Au service, ajouter des croûtons de pain blanc dans les assiettes.