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Recette de Frittata au jambon et au fromage

Recette de Frittata au jambon et au fromage



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Petit déjeuner
  • Brunch

Un délicieux plat d'œufs. Servir pour un copieux petit-déjeuner, brunch, déjeuner ou dîner.

236 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • 225 g de pain blanc coupé en cubes
  • 675g de cheddar râpé
  • 135g de jambon cuit, coupé en cubes
  • 8 œufs
  • 500 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 trait de sauce au piment fort ou au goût
  • 4 cuillères à soupe d'oignon de printemps haché

MéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h15min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement un plat allant au four de 23x33 cm ou de taille similaire.
  2. Placer la moitié des cubes de pain au fond du plat. Saupoudrer de la moitié du jambon puis de la moitié du fromage; répéter.
  3. Dans un grand bol, battre ensemble les œufs, le lait, le sel, la sauce piquante et les oignons nouveaux. Verser le mélange d'œufs dans le plat.
  4. Placer le plat sur une plaque à pâtisserie avec un rebord et mettre au four. Verser de l'eau dans la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que les œufs aient pris.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(217)

Avis en anglais (172)

Bang bien rangé ! Les enfants ont adoré aussi !!-15 mars 2011

C'était vraiment rapide et facile à faire, j'ai utilisé des pommes de terre bouillies coupées au lieu du pain et j'ai ajouté du poivron rouge en dés. Cela s'est avéré excellent - Merci pour la bonne recette-13 nov. 2010

par aetibesar

Cette recette est en fait une très bonne casserole pour le petit-déjeuner, mais il manque certains détails clés. Vous devez d'abord utiliser du pain français dans cette recette. Vous avez besoin de toute la croûte pour absorber les œufs et le lait. Je déchire simplement le pain en morceaux de la taille d'une bouchée avec mes mains, beaucoup plus facile que de le couper en cubes. Deuxièmement, mélangez le pain, 1,5 tasse de cubes de jambon et 2-3 tasses de fromage râpé avec 2-3 cuillères à soupe de farine avant de mettre le tout dans le plat de cuisson, cela empêche la cuisson des œufs d'être détrempée. Ensuite, mélangez les œufs/lait dans le mélangeur avec les autres ingrédients (j'ajoute 3 cuillères à soupe de margerine et 1 cuillère à café de moutarde sèche) et versez sur le mélange de pain. Couvrir et laisser reposer une nuit au réfrigérateur en laissant le temps au pain d'absorber le liquide. Il aura l'air presque trop sec le lendemain matin, mais c'est censé l'être. Je le fais cuire à 350 pendant environ une heure, le découvrant à environ quarante minutes. Je ne le mets pas au bain-marie. Amusez-vous bien !-20 janv. 2006


Frittata au jambon et au fromage

Cette frittata au jambon et au fromage est composée de dés de jambon, de gruyère aux noisettes et d'échalotes caramélisées, mais peut être modifiée selon vos propres goûts. C'est une recette rapide et facile que vous pouvez déguster pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner.

Cet article contient des liens d'affiliation. Consultez notre déclaration de divulgation pour plus d'informations.

J'adore une bonne frittata. Ils sont hyper simple à faire et peut être apprécié pour à peu près n'importe quel repas de la journée. De plus, vous pouvez échanger différents ingrédients ou ajouter des viandes ou des légumes supplémentaires pour en faire le vôtre. La polyvalence d'une bonne frittata est sans fin!

Cette frittata au jambon et au fromage est un peu plus raffinée avec Gruyère et échalotes caramélisées, mais est toujours très facile à assembler.


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Plaque Frittata

La technique est on ne peut plus simple. Prêt?

1. Préchauffez votre four à 350°.

2. Mélangez les légumes ou les viandes que vous souhaitez utiliser dans un peu d'huile neutre et étalez-les sur une plaque de cuisson graissée avec un rebord d'au moins un pouce et mettez au four jusqu'à ce qu'ils soient cuits ou réchauffés.

3. Fouettez une douzaine d'œufs, assaisonnez avec du sel et du poivre, et si vous voulez du fromage, râpez ou émiettez 1-1 tasses ½ directement dans les œufs.

4. À l'aide des grands trous d'une râpe à boîte, râpez soigneusement environ 4 cuillères à soupe de beurre (plus facile s'il est congelé) dans le mélange d'œufs et remuez bien pour répartir le fromage et le beurre.

5. Versez délicatement le mélange d'œufs sur vos légumes ou viandes rôtis et poursuivez la cuisson pendant 15 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords, un peu gonflés et pris au centre.

6. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de couper en carrés.

7. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à cinq jours.

Mieux encore? Vous pouvez préparer une semaine de petits-déjeuners à l'avance avec une frittata : il suffit de trancher au micro-ondes pendant 30 secondes à une minute pour réchauffer ou servir une foule. Les tranches font également d'excellents sandwichs au petit-déjeuner ou s'enveloppent dans des tortillas pour des tacos ou des burritos au petit-déjeuner. Cette frittata peut également faire un déjeuner léger avec une petite salade, ou un dîner rapide les soirs où vous avez peu de bande passante pour penser à cuisiner. Ils sont également un excellent moyen d'utiliser les restes de morceaux que vous avez flottant dans votre réfrigérateur.


Recette de frittata au cheddar au four

Rien ne vaut une frittata au cheddar cuit au four. Ce plat savoureux et riche en protéines regorge de saveurs, et il est également assez facile à préparer. Ce recette de frittata au four fait six portions, et c'est un excellent plat à cuisiner si vous prévoyez un déjeuner de famille amusant ou un grand rassemblement. Il est rempli d'œufs riches en protéines, de légumes sains et de beaucoup de savoureux cheddar Cabot. Après avoir essayé cette recette, assurez-vous de la noter et de la revoir. Nous aimons vos commentaires !

Pour assembler ce frittata au cheddar vous avez besoin des ingrédients suivants : huit gros œufs, du lait, du sel, du poivre noir moulu, des légumes cuits (vous pouvez également remplacer par des pommes de terre cuites ou même des pâtes cuites) et huit onces de Cabot Sharp Cheddar (vous pouvez également remplacer ce fromage particulier par Cabot Cheddar extra fort, Cabot Pepper Jack ou Cheddar fort Cabot Lite50). Commencez par préchauffer votre four à 425°F puis, mélangez vos œufs, sel et poivre ensemble. Ajoutez vos légumes dans un plat allant au four que vous avez badigeonné d'huile, puis versez vos œufs dessus. Enfournez le tout pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez le servir immédiatement ou le laisser refroidir à température ambiante. C'est à vous de jouer !

Si vous aimez ce plat, vous adorerez notre recette de frittata aux légumes ! Fabriqué avec notre propre Cheddar des Alpes, c'est la combinaison parfaite d'œufs moelleux et de délices au fromage. Cabot est une coopérative de plus de 800 familles d'agriculteurs, nous comprenons donc à quel point il est important de ne servir que le meilleur à vos proches au moment des repas. Nous sommes convaincus que vous et votre famille allez adorer ça frittata au cheddar, mais nous aimons entendre vos pensées, alors assurez-vous de laisser un commentaire!

Ingrédients

Huile d'olive ou aérosol de cuisson antiadhésif
8 gros oeufs
3 cuillères à soupe de lait
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
4 tasses de légumes cuits en dés et/ou de pommes de terre ou de pâtes cuites
8 onces de Cheddar fort Cabot, Cheddar extra fort Cabot, Pepper Jack Cabot ou Cheddar fort Cabot Lite50 (environ 2 tasses)

Intéressé à créer cette recette savoureuse?

Procurez-vous les ingrédients dont vous avez besoin dans un endroit pratique à proximité.

Les directions

ENDROIT griller dans le tiers supérieur du four et préchauffer le four à 425 & degF. Badigeonner un plat de cuisson de 7 x 11 pouces ou similaire de 2 pintes d'huile d'olive ou enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

FOUET les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient combinés et mousseux, dans un bol.

DISTRIBUER mélange de légumes uniformément dans le plat. Répartir la majeure partie du fromage sur le dessus, en laissant quelques cuillères à soupe de côté. Verser le mélange d'œufs uniformément sur les solides, à l'aide d'une fourchette pour s'assurer qu'il est bien mélangé.

CUIRE frittata pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et non coulantes au centre (piquez un petit couteau au centre pour vérifier).

SUPPRIMER du four et saupoudrer du fromage réservé. Couper en morceaux et servir immédiatement, ou laisser refroidir à température ambiante.


Cette recette de frittata est simple et rapide.

1 lb de jambon en dés
1/2 tasse d'oignon haché
1/2 tasse de fromage au choix
1 tasse de lait
2 tasses de pommes de terre hachées (j'ai utilisé des pommes de terre rissolées surgelées que j'avais sous la main)
6 œufs
sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 350. Dans une poêle moyenne ou grande allant au four, ajouter le jambon, l'oignon et les pommes de terre et cuire pendant environ 4 à 5 minutes. Dans un bol séparé, ajouter 6 œufs et le lait et fouetter ensemble jusqu'à homogénéité. Jetez un peu de fromage sur le mélange de jambon, d'oignon et de pomme de terre, puis versez les œufs et le lait sur tous les ingrédients dans la poêle. Garnir avec le fromage restant. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ce temps peut varier en fonction des différents fours.

Les frittatas sont de si bons plats, une façon parfaite d'utiliser vos légumes! Pour une option encore plus saine, laissez de côté les pommes de terre et remplissez-vous de légumes verts. Je prévois d'essayer les saucisses, les épinards et les champignons ensuite. Prendre plaisir!

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Combien de temps dure une frittata ?

Les restes de frittata sont une bénédiction pour les soirs de semaine chargés! Sérieusement! Les œufs cuits se conservent plusieurs jours au réfrigérateur. C'est la recette d'œufs parfaite à faire le week-end lorsque vous avez du temps libre. Ensuite, réchauffez simplement les restes de frittata chaque matin pour un petit-déjeuner riche en protéines pour les matins occupés. Comment réchauffer une frittata au four ? Il suffit de l'envelopper dans du papier d'aluminium et de le réchauffer au four à 300 °F pendant 20 à 25 minutes. Juste le temps de sauter sous la douche et de vous coiffer !


Les directions

Chauffer le four à 350 °F. Vaporiser une casserole de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

Chauffer l'huile dans une poêle de 10 pouces à feu moyen.

Saupoudrer de ½ cuillère à café de sel et de poivre.

Cuire 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque dorés.

Retourner de temps en temps à la spatule.

Mélanger les œufs avec le lait, l'assaisonnement italien et 1 cuillère à café de sel restant pendant la cuisson des pommes de terre.

Placer les pommes de terre dans la casserole préparée.

Incorporer les œufs aux pommes de terre.

Cuire au four, recouvert de papier d'aluminium, 15 minutes.

Saupoudrer de fromage remettre au four.

Cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient pris.

Augmenter le feu pour faire griller et continuer à cuire environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.


CUISSON FRITTATA JAMBON ET FROMAGE

Cette délicieuse frittata au four combine du fromage, du jambon et des légumes pour une option de déjeuner nutritive qui sera dévorée en un rien de temps !

Méthode

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser un moule à cake de papier cuisson et bien graisser.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon, la carotte, la courgette, le kumara et la moitié du sel et faites revenir doucement pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer et laisser refroidir légèrement.

Pendant ce temps, fouettez les œufs dans un grand bol avec le lait, ajoutez le reste du sel, 1 tasse de fromage, le jambon, les oignons nouveaux et les herbes. Ajouter les légumes refroidis et saupoudrer sur la farine auto-levante et bien mélanger pour combiner.

Versez le mélange dans le moule préparé, recouvrez du reste de fromage et enfournez 25 min. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de trancher.

Vous pouvez également envelopper chaque morceau et congeler. Placez-les directement dans les boîtes à lunch - elles seront décongelées à l'heure du déjeuner.

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché
2 carottes moyennes, pelées et râpées
2 courgettes, pelées et râpées
1 kumara orange moyen, pelé et râpé
1 cuillère à café de sel
6 œufs
½ tasse de lait ou de crème
1 1/2 tasse de fromage (nous avons utilisé un mélange de haloumi et de savoureux cheddar)
½-1 tasse de jambon haché
2 oignons nouveaux, tranchés
½ tasse d'herbes, râpées
½ tasse de farine autolevante


Vidéo associée

C'était ma première tentative de frittata, donc je pense que c'est devenu un peu trop cuit. Je pense que les saveurs étaient juste un peu couci-couça, cependant. C'est rapide et facile et fait un bon dîner léger avec une salade. Je pense juste qu'il existe des recettes de frittata plus savoureuses.

Un excellent article pour le brunch! Ce plat s'est très bien passé en compagnie. Pas de restes ! J'ai fait quelques révisions : comme quelqu'un l'a suggéré, j'ai ajouté des cœurs d'artichauts. De plus, j'ai utilisé du cheddar au lieu du suisse et j'ai également ajouté de l'origan, du basilic et des assaisonnements Nature. Pour le rendre plus sain, j'ai utilisé mieux que des œufs, du jambon de dinde et du fromage râpé à 2% et c'était toujours délicieux.

C'était une excellente recette - je n'ai rien changé. Servi avec des pommes de terre rôties à l'ail - facile et délicieux. Même si mes enfants n'aimaient pas ça, mon mari et moi avons pensé que c'était un gagnant.

Fantastique et facile. J'ai doublé la recette, ce qui a pris un peu plus de temps pour cuire au centre (j'ai dû la terminer au four pendant 5 minutes supplémentaires). J'ai aussi ajouté des asperges, c'était délicieux.

Une dizaine d'amis sont descendus chez moi ce matin et j'ai préparé ce plat "à la volée" en ajoutant des coeurs d'artichauts hachés. Il a reçu des critiques élogieuses de tous. C'était simple à faire et, accompagné de pancakes à la banane, de fruits frais et de jus d'orange, c'était le brunch parfait. Je ne serai pas surpris s'ils reviennent demain !

Plat simple et rapide sans chichi. Cette frittata est ressortie magnifiquement lors d'un brunch de Noël. Vous avez beaucoup de raves, certainement un gardien!

C'est un excellent plat rapide et sans fioritures avec d'excellents ingrédients de base pour créer un excellent plat de base.

Trois fourchettes, car c'est une façon simple et délicieuse d'utiliser les restes de jambon - et très rapidement.

Wow! L'astuce de la cuisson au gril a répondu à notre question sur la façon de terminer une frittata. Nous y avons ajouté un peu d'ail et quelques olives vertes tranchées et servi avec des pommes de terre rissolées maison croustillantes. un brunch spécial Saint Valentin !


Cette recette fonctionnera également très bien pour faire des mini frittatas à l'aide de deux moules à muffins. Pour ce faire, répartir le mélange d'œufs dans des moules à muffins graissés, en les remplissant chacun environ aux 3/4. Cuire à 350 environ 13 – 18 minutes de muffins de taille standard ou environ 7 – 8 minutes de mini muffins.

Oui. Pour ce faire, faites sauter le bacon et les légumes dans une poêle en fonte de 9 pouces comme indiqué, puis versez le mélange d'œufs sur le mélange de légumes avec le bacon et le fromage dans la poêle (pendant qu'il est encore chaud). Transférer au four et cuire environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le tout soit pris.


Voir la vidéo: Herkullinen kananrinta resepti, jota et ole vielä kokeillut! (Août 2022).