Cuisson

Biscuits aux noix

Biscuits aux noix

Les ingrédients

La pâte

  1. Farine de blé 300 grammes + 50 grammes en option
  2. 3 jaunes d'oeufs
  3. Sucre 20 grammes
  4. Sel 1 pincée
  5. Beurre 180 grammes
  6. Crème sure 2 cuillères à soupe
  7. Poudre de cacao 25 ​​grammes

Farce

  1. Arachides en option
  2. Noix râpées 2 cuillères à soupe
  3. Abricots secs en option
  4. Taille en option
  5. Graines de citrouille en option
  6. Canneberges séchées en option
  • Ingrédients principaux: raisins secs, abricots secs, pruneaux, beurre, noix, farine
  • Partie 5-6

Inventaire:

Rouleau à pâtisserie, couteau, plaque à pâtisserie, parchemin pour la cuisson.

Cuisine:

Étape 1: préparer la pâte.


Mélanger la farine, les jaunes d'oeufs, le sucre, le beurre et le sel. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Vous obtiendrez une pâte assez dense et non collante. Divisez-le en deux parties.
Dans une partie, ajouter la crème sure et la poudre de cacao, bien mélanger pour que la masse redevienne homogène.
Envelopper les deux petits pains dans un film alimentaire et réfrigérer 60 minutes.

Étape 2: déroulez la pâte.


Séparez la pâte réfrigérée. Chaque petit pain est coupé en quatre parties égales.
Saupoudrer de farine sur le comptoir et rouler un rectangle mesurant 9 sur 15 centimètres de chaque quartier.

Étape 3: collectez des couches de cookies.


Alterner les couches de pâte en les empilant les unes sur les autres: chocolat et blanc; et entre eux, ajoutez une garniture de noix, de fruits secs hachés et de graines de citrouille.

À la fin, vous devriez obtenir un tel rectangle de deux couches de chocolat et de deux pâtes blanches.

Il en résultera quatre blancs. Envelopper dans du papier sulfurisé et réfrigérer 30 minutes. Coupez ensuite chacun en rectangles plus étroits.

Étape 4: faites cuire des biscuits avec des noix.


Mettre les morceaux de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et envoyer le tout cuire au four préchauffé 180 degrés four allumé 15-20 minutes.
Après cuisson avec le foie, laissez-le refroidir à température ambiante, puis coupez-le en lanières.

Étape 5: servez les biscuits avec des noix.


Servir des biscuits aux noix comme dessert pour le thé ou le café. Cette merveilleuse pâtisserie maison décorera votre table et vous égayera.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Comme garniture, vous pouvez également utiliser des amandes, des noisettes et d'autres noix.

Regardez la video: BISCUITS FONDANTS AUX NOIX (Septembre 2020).